Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Калнічскій гуляш


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лопатка свиняча - 400г
  • легке свиняче - 200г
  • печінку свиняча - 150г
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • морква - 2 шт.
  • картопля - 500г
  • вино біле - 200 мл.
  • перець червоний, перець солодкий, сіль - за смаком
  • жир - за смаком.

Щоб приготувати Калнічскій гуляш необхідно:

М'ясо і нутрощі добре вимити, дрібно нарізати. На нагрітому жирі посмажити дрібно нарізану цибулю, додати шматки м'яса і нутрощів, а потім очищену і порізану кубиками моркву. Підлити трохи води, посолити і тушкувати до того, як м'ясо буде наполовину готове. Під час готування доливати суміш вина і води в невеликих кількостях.

Посипати меленим перцем, додати очищений і нарізаний кубиками картоплю, залити водою з верхом і варити до повної готовності м'яса і картоплі. Подати з маринованими огірочками.


рецепти по кроках
4
6
8
4
Гуляш із серцем Рулетики з лаваша зі збитими вершками, копченої шинкою і хріном Фокачча з картоплею і розмарином (focaccia con patate e rosmarino) Лимонний кекс
Ще рецепти розділу ...
Гуляш далматський

Рибу очистити, видалити кістки, розрізати на шматки, скропити лимонним соком, посолити, поперчити. Зелень, подрібнену цибулю, товчений часник, перець і не

Гуляш із курчат по-сегедськи

Лук смажити в жирі до золотистого кольору, посипати перцем і влити трохи води. У каструлю з цибулею опустити шматки курчати, приправити розтертим кмином

Гуляш з яловичими нирками

Нирки промити, видалити плівки і жир, розрізати кожну навпіл, потім вимочити у воді протягом 3-4 годин, кілька разів міняти воду. Залити нирки холод

Гуляш а-ля чанго (гуляш з квашеної капусти і рису)

М'ясо нарізати шматочками по 30-40 г і обсмажити. Цибулю спасерувати, додавши паприку і кмин. Потім покласти обсмажене м'ясо, додати води і тушкувати до пол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої