Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Калнічскій гуляш


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лопатка свиняча - 400г
  • легке свиняче - 200г
  • печінку свиняча - 150г
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • морква - 2 шт.
  • картопля - 500г
  • вино біле - 200 мл.
  • перець червоний, перець солодкий, сіль - за смаком
  • жир - за смаком.

Щоб приготувати Калнічскій гуляш необхідно:

М'ясо і нутрощі добре вимити, некрупно нарізати. На нагрітому жирі посмажити дрібно нарізану цибулю, додати шматки м'яса і нутрощів, а потім очищену і порізану кубиками моркву. Підлити трохи води, посолити і тушкувати до того, як м'ясо буде наполовину готове. Під час готування доливати суміш вина і води в невеликих кількостях.

Посипати меленим перцем, додати очищений і нарізаний кубиками картоплю, залити водою з верхом і варити до повної готовності м'яса і картоплі. Подати з маринованими огірочками.


рецепти по кроках
4
6
3
8
Кальцоне з пепероні та моцарелою Тефтелі з курятини з моцарелою Реберця, запечені з соусом чімічуррі Пармежана
Ще рецепти розділу ...
Каштани з цибулею і яблуками

Цибулю почистити, нарізати скибочками, посмажити на вершковому маслі. Додати каштани, трохи загасити разом, додати бульйон і вино, покласти майоран, в

Істрійські фужі

Висипати на дошку борошно, розбити зверху яйця, долити рослинне масло, вино, посолити і з невеликою кількістю води замісити густе тісто. Раскатат

Варена ягнятина з овочами

Ягнятину нарізати великими шматками. Картоплини очистити, помити, розрізати на чотири частини. Нарізати на невеликі шматки очищену моркву і перець, ме

Макарони по-Дубровніцкий

М'ясо вимити, нарізати шматочками, швидко обсмажити на нагрітому жирі. Потім покласти дрібно нарізану цибулю і посмажити всі разом; доливаючи воду, тушкувати до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої