Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Буньевачскій папрікаш з свинини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (легке) - 600г
  • печінку свиняча - 500г
  • мову свинячий - 1 шт.
  • нирки свинячі - 2 шт.
  • свиняче вухо - 1 шт.
  • серце свиняче - 1/2 шт.
  • селезінка - 1 шт.
  • свинячі реберця - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1.5 кг
  • перець солодкий, жир, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Буньевачскій папрікаш з свинини необхідно:

М'ясо та ребра добре вимити і порізати. На нагрітому жирі посмажити дрібно порізану цибулю, покласти м'ясо, посолити. Тушкувати, доливаючи теплу воду, до повної готовності м'яса. Цибуля повинен практично розтопитися, а вода - википіти. Потім акуратно і рівномірно вмішати мелений червоний солодкий перець. Папрікаш подати без гарніру, разом з салатом з кислої капусти, зі свіжоспеченим хлібом.


рецепти по кроках
5
5
7
6
Печиво лимона Скумбрія з травами і лимоном, запечена у фользі Чіабатта з фетою Лже-киш з цвітної капусти
Ще рецепти розділу ...
Істрійські фужі з трюфелями

Фужі: Класичний рецепт приготування фужі: висипати на дошку борошно, розбити зверху яйця, долити рослинне масло, вино, посолити і з невеликим кол

Винний гуляш

М'ясо нарізати однаковими невеликими шматочками і трохи посмажити на жирі або маслі. Потім додати дрібно нарізану цибулю і тушкувати, час від часу по

Бродет по-істрійськімі

Рибу і молюсків очистити, вимити і висушити. Нарізати, обваляти в борошні і трохи обсмажити на олії. Перекласти в інший посуд і не остуджувати, а на те

Вараждінская гозба

Кмин намочити, дрібно нарізати, перемішати з давленим часником, посолити, посипати спеціями. Частиною цієї суміші натерти ребра і залишити їх мінімум на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої