Вараждінская гозба

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Вараждінская гозба необхідно:

Кмин намочити, дрібно нарізати, перемішати з давленим часником, посолити, посипати спеціями. Частиною цієї суміші натерти ребра і залишити їх мінімум на 1:00.

Капусту промити, особливо якщо вона надто кисла, а рульку трохи прокип'ятити. Покласти в каструлю капусту, проварену рульку, залишок суміші кмину, часнику і спецій. Залити все водою і варити на повільному вогні до готовності.

Поки овочі варяться, поставити ребра запікатися в нагріту духовку, поливаючи по мірі необхідності невеликою кількістю води. Зварену рульку і запечені ребра красиво нарізати на шматки. Викласти на нагріте блюдо кислу капусту, а на неї м'ясо і подати.

рецепти по кроках

Винний гуляш

М'ясо нарізати однаковими невеликими шматочками і трохи посмажити на жирі або маслі. Потім додати дрібно нарізану цибулю і тушкувати, час від часу по

читати рецепт

Істрійська жбровада

Свинину вимити й нарізати великими шматками. Окіст вимити і залишити на кістки. У велику каструлю покласти шарами капусту і м'ясо, в середину покласти

читати рецепт

Кисла капуста з гомілкою по-Загорскі

Голяшку добре вимити і варити у великій кількості води до повної готовності, тобто щоб м'ясо відокремлювалося від кісток. Поки м'ясо вариться, окремо на

читати рецепт

Медальйони з лимоном

М'ясо нарізати невеликими шматками, відбити, втерти спеції та сіль, скропити частиною лимонного соку. Відкласти на деякий час. Потім обсипати борошном,

читати рецепт