Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жгвацет з телятини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина (лопатка) - 650г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубець
  • помідори - 3 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • біле вино - 100 мл
  • петрушка (листочок) - 1 шт.
  • базилік - 1 щіпка базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • майоран - 1 щіпка майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • оливкова олія, перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Жгвацет з телятини необхідно:

М'ясо вимити, нарізати дрібними шматочками і трохи підсмажити на нагрітому маслі. Додати дрібно порізану цибулю, трохи просмажити всі разом. Потім покласти очищений і нарізаний помідор, нарізаний і роздавлений в часничниці часник, нарізаний листочок петрушки, базилік, майоран, посолити і поперчити. Тушкувати до готовності, за потребою доливаючи трохи гарячої води.

Після того, як вода вся википить, а м'ясо буде м'яким, посипати борошном, перемішати, залити вином і водою з верхом і тушкувати на тихому вогні близько 10 хв. Подавати з фужамі.


рецепти по кроках
5
5
6
7
Соус айолі (aioli, all-i-oli) Салат з вівсяним печивом Печінковий торт Багет «Хвіст дракона»
Ще рецепти розділу ...
Котлети по-загребського (вальюшци)

Шматок хліба подрібнити, розмочити в 100 мл сметани, придушити чайною ложкою. Фарш посолити, поперчити, покласти в нього змочений в сметані хліб, одне

Бузара з річкових раків

Перед приготуванням переконатися, що раки живі, так як мертвих раків не можна вживати в їжу. Раків покласти в каструлю, долити масло, вино, поклади

Чорний ріжот з каракатиці

Каракатицю очистити, вимити й нарізати дрібними шматочками. При видаленні нутрощів чорнильний мішок покласти в чашку з водою. На суміші оливкової та

Буньевачскій папрікаш з свинини

М'ясо та ребра добре вимити і порізати. На нагрітому жирі посмажити дрібно порізану цибулю, покласти м'ясо, посолити. Тушкувати, доливаючи теплу воду, до повної

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої