Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сіньскіе арамбашічі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 500г
  • свинина - 200г
  • корейка - 100г
  • кисла капуста (невеликий качан) - 1 шт.
  • кисла капуста (нарізана) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубці
  • яловича кістка з мозком - 1 шт.
  • яловичина - 200г
  • свинячі ніжки - 2 шт.
  • мускатний горішок, лимонна цедра - за смаком
  • перець, сіль, свинячий жир - за смаком.

Щоб приготувати Сіньскіе арамбашічі необхідно:

Дуже дрібно порізати м'ясо і корейку (але не провертати!), Додати порізані цибулю і часник, натертий мускатний горішок, цедру, посолити, поперчити, добре перемішати. На відділені від качана листя капусти покласти приготований фарш і зробити невеликі голубці.

Покласти на дно підходящої каструлі 2 ложки жиру, свинячі ніжки, кістка і яловичину, покрити все це нарізаною капустою, а зверху покласти голубці. Залити водою з верхом і варити на тихому вогні 2.5-3 години. Під час варіння по необхідності доливати трохи гарячої води. Час від часу струшувати каструлю.


рецепти по кроках
6
4
4
6
Гострі рулетики з баклажанів Курячі крильця в йогурті з каррі Свинина теріякі Індичка в цитрусової глазурі
Ще рецепти розділу ...
Ягнячьі котлети з печерицями

Печериці акуратно очистити, вимити й нарізати скибочками (маленькі грибки розрізати навпіл). Котлети вимити, висушити і трохи відбити. Обваляти в

Штрудли - Зеленяк

Тісто: Борошно висипати на стіл. Приготувати трохи теплої води. У середині купи борошна зробити заглиблення, в неї насипати сіль, розбити яйце, влити рости

Чорний ріжот з каракатиці

Каракатицю очистити, вимити й нарізати дрібними шматочками. При видаленні нутрощів чорнильний мішок покласти в чашку з водою. На суміші оливкової та

Ягнятина "під ковпаком"

Ягнятину добре посолити, покласти в нижнє блюдо, полити олією. Картоплю нарізати скибочками, посолити, обкласти їм м'ясо. Лук крупно порізати і вмес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої