Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ягнячьі котлети з печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягнятина (тонкі котлети) - 8 шт.
  • печериці - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сметана - 100 мл
  • борошно - 2 ст.л.
  • петрушка (гілочки) - 2 шт.
  • майоран - 1 щіпка майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • оливкова олія, сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати ягнячьі котлети з печерицями необхідно:

Печериці акуратно очистити, вимити й нарізати скибочками (маленькі грибки розрізати навпіл). Котлети вимити, висушити і трохи відбити. Обваляти в борошні і посмажити на олії, щоб вони підрум'янилися з обох сторін. Вийняти котлети з сковорідки, посолити і відкласти, але не охолоджувати.

На тому ж маслі посмажити дрібно нарізану цибулю, додати нарізані печериці, посолити, поперчити і тушкувати до тих пір, поки гриби не стануть зовсім м'якими, а сік, який вони пустили, не випарується. Тоді додати сметану, майоран і дрібно порізану петрушку.

Викласти посмажені котлети на блюдо, полити зверху приготовленими печерицями.


рецепти по кроках
8
6
3
4
Террін курячий з фісташками Відварна риба з цедрою (в рукаві) Окіст в сухарях Індичі ніжки з айвою
Ще рецепти розділу ...
Млинці

З борошна і теплою солоною води добре замісити не надто тверде тісто. Розділити його на 4-5 круглих частин, кожну частину розкачати качалкою, але не занадто

Чорний ріжот з каракатиці

Каракатицю очистити, вимити й нарізати дрібними шматочками. При видаленні нутрощів чорнильний мішок покласти в чашку з водою. На суміші оливкової та

Рубець з копченостями (шпек-філекі)

Рубці добре промити холодною водою, тримати 1:00 в холодній воді. Потім покласти в каструлю і разом з очищеними овочами для супу, лавровим листом

Кекс з манної крупи

Збити 5 жовтків, цукор і ванільний цукор в піну, додати мелений мигдаль. Білки збити в круту піну і поступово додати манну крупу, змішану з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої