Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Медальйони з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 600г
  • лимон - 1 шт.
  • борошно - 10г
  • вершкове масло - 20г
  • вино - 100 мл
  • вершки - 150 мл
  • рослинне масло - 50 мл
  • білий перець, сіль - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • петрушка, спеції - за смаком.

Щоб приготувати Медальйони з лимоном необхідно:

М'ясо нарізати невеликими шматками, відбити, втерти спеції та сіль, скропити частиною лимонного соку. Відкласти на деякий час.

Потім обсипати борошном, і почати готувати на сковороді на нагрітому маслі, поклавши їх посипаною борошном стороною вниз. Коли шматки м'яса стануть красивого золотистого кольору з обох сторін, залити вином і залишити тушкуватися на повільному вогні. В кінці готування вмішати вершки, трохи лимонного соку, поперчити і посипати ще спеціями. Якщо соусу мало, розбавити його невеликою кількістю води, а для густоти вмішати чайну ложку крохмалю. Проварити всі разом, а в кінці готування вмішати в соус вершкове масло.

Після цього викласти медальйони на нагріте блюдо, залити їх соусом, а зверху покласти обсипані дрібно нарізаною петрушкою шматочки лимона. Подати до медальйонам галушки з картопляного тіста.


рецепти по кроках
3
5
5
5
Сом варений Грецький салат Малиновий кекс Курка з хурмою
Ще рецепти розділу ...
Яєчня-брехуха з лисичками і зеленою цибулею

Гриби акуратно почистити, вимити, нарізати скибочками. Нагріти масло, покласти порізану цибулю і цибулину, швидко обсмажити, додати нарізані гриби.

Жгвацет з телятини

М'ясо вимити, нарізати дрібними шматочками і трохи підсмажити на нагрітому маслі. Додати дрібно порізану цибулю, трохи просмажити всі разом. Потім поло

Кекс з манної крупи

Збити 5 жовтків, цукор і ванільний цукор в піну, додати мелений мигдаль. Білки збити в круту піну і поступово додати манну крупу, змішану з

Медальйони з лимоном

М'ясо нарізати невеликими шматками, відбити, втерти спеції та сіль, скропити частиною лимонного соку. Відкласти на деякий час. Потім обсипати борошном,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої