Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Острівний паприкаш з ягнятини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягня (лопатки) - 850г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • часник - 2 зубці
  • солодкий перець - 1 шт.
  • каперси (мариновані) - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • борошно - 1 ст.л.
  • солодкий перець (мелений червоний) - на смак
  • розмарин - 1 щіпка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • петрушка (листочки) - 2 шт.
  • оливкова олія, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Острівний паприкаш з ягнятини необхідно:

На нагрітому маслі посмажити дрібно нарізану цибулю, додати очищений і нарізаний перець, а потім і нарізане на шматки м'ясо, роздавлений часник, розмарин. Трохи посмажити всі разом. Підливаючи гарячу воду, тушкувати, поки м'ясо не стане м'яким. Тоді посипати м'ясо борошном і меленим перцем, залити 50 мл води, додати каперси і трохи проварити все разом. Приготований паприкаш посипати дрібно нарізаною петрушкою. Подати зі звареним солоним картоплею або домашньою локшиною разом з салатом з помідорів.


рецепти по кроках
5
7
4
8
Баранячий бік з кашею Інжир, фарширований бараниною з цибулею М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею
Ще рецепти розділу ...
Тушковане бараняче серце з печінкою та чабером

Підготовлені серце і печінку нарізати невеликими шматочками. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Сало порізати невеликими кубиками. Викласти серце з печений

Баранина з розмарином, квасолею і помідорами

Розігріти духовку до 200С. Зважити баранину і розрахувати час її приготування: по 20 хв на кожні 450г 20 хв. Або, якщо ви хочете просмажити її ка

Бараняча лопатка з морквою і пореєм по-селянськи

Коріандр, кмин і перець троянді потовкти у ступці, змішати з сіллю і цією сумішшю натерти м'ясо. В шматок м'яса увіткнути кілька відрізків гілочки розмарину

Кебаб з баклажан

[P] Обріжте хвостики у баклажан. Гострим ножем зробіть надрізи шириною 2 см вздовж шкірки баклажан, зніміть одну смужку, залишаючи наступну і так дале

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої