Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Острівний папрікаш з ягнятини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягня (лопатки) - 850г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • часник - 2 зубці
  • солодкий перець - 1 шт.
  • каперси (мариновані) - 2 ст.л. каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • борошно - 1 ст.л.
  • солодкий перець (мелений червоний) - за смаком
  • розмарин - 1 щіпка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, аромат ... "
  • петрушка (листочки) - 2 шт.
  • оливкова олія, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Острівний папрікаш з ягнятини необхідно:

На нагрітому маслі посмажити дрібно нарізану цибулю, додати очищений і нарізаний перець, а потім і нарізане на шматки м'ясо, роздавлений часник, розмарин. Трохи посмажити всі разом. Підливаючи гарячу воду, тушкувати, поки м'ясо не стане м'яким. Тоді посипати м'ясо борошном і меленим перцем, залити 50 мл води, додати каперси і трохи проварити все разом. Приготований паприкаш посипати дрібно нарізаною петрушкою. Подати зі звареним солоним картоплею або домашньою локшиною разом з салатом з помідорів.


рецепти по кроках
9
6
4
7
Омари під соусом Род-Айленд Салат Цезар Качка смажена з вишнями Печінка у винному соусі з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Істрійські фужі з трюфелями

Фужі: Класичний рецепт приготування фужі: висипати на дошку борошно, розбити зверху яйця, долити рослинне масло, вино, посолити і з невеликим кол

Полпети - котлети зі свинини

Хліб намочити в молоці, вичавити, покласти у фарш. Додати також яйце, дрібно нарізані цибулю і петрушку, посолити, поперчити, змішати в однорідну масу

Запечені сардини по-брачскій

Рибу очистити, помити, зцідити, покласти в глибоку каструлю і залити олією. Картоплю почистити, вимити й нарізати на тоненькі скибочки. У слушно

Ягнятина "під ковпаком"

Ягнятину добре посолити, покласти в нижнє блюдо, полити олією. Картоплю нарізати скибочками, посолити, обкласти їм м'ясо. Лук крупно порізати і вмес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої