Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

П'яні тефтелі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (фарш) - 600г
  • яйце - 2 шт.
  • червоне вино (столове) - 1 склянка
  • молоко - 2 склянки
  • сир (тертий) - 4 ст.л.
  • сухарі (терті білі несолодкі) - 5 ст.л.
  • прянощі (сальвія і розмарин в порошку) - за смаком розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • часник - 1 зубчик
  • оливкова олія, вершкове масло - трохи
  • борошно - трохи
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати П'яні тефтелі необхідно:

Викладіть м'ясний фарш в миску, додайте терті сухарі, 2 ст. ложки тертого сиру, яйця, дрібку прянощів, посоліть. Гарненько перемішайте. Скачайте кульки розміром з яйце, злегка примніть, обваляйте в борошні. Розігрійте на сковороді трохи вершкового і оливкового масла (разом). Додайте злегка розім'яту зубчик часнику. Потім підсмажте тефтелі з обох сторін. Потім вилийте на сковороду вино і молоко. Поперчіть. Тримайте все на вогні, періодично перевертаючи тефтелі. Наприкінці варіння додайте до одержали соусу трохи тертого сиру і полийте тефтелі. Ця страва подається до столу в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
11
5
8
4
Гречані тефтелі з підливою з опеньків Тефтелі по-французьки Биточки в вершково-грибний підливі Сирійські тефтелі «Кіббе Хамді»
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі по-фінськи

Змішати крихти з водою і вершками в мисці. Дати трохи постояти. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити в маслі або пом'якшити в мікрохвильовці. З'єднати л

Тефтелі в кисло-солодкому соусі

М'ясо пропустити через м'ясорубку з одного цибулиною і часником. Змішати з відвареним рисом і однієї цибулиною дрібно нарізаною і обсмаженою в рослинному

Тефтелі з картоплі з м'ясом

Картопля, відварений в шкірці, очистити і розім'яти. Не даючи охолонути, змішати його з м'ясним фаршем, додати яйце, посолити і поперчити за смаком. Масу

Середземноморські тюфтельки в томатному соусі

Змішайте хлібні крихти з молоком і залиште на 5 хвилин. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте нарізану цибулю протягом 5 хвилин. Додайте 1 ч. Л. до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої