|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- вершкове масло - 200г
- яйце (жовток) - 4 шт.
- біле вино (сухого) - 6 cт.л.
- сіль, білий перець (мелений) - за смаком білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
- лимонний сік, порошок каррі - за смаком
- ворчестерскій соус - за смаком
- сметана - 2 склянки.
|
|
|
|
Щоб приготувати Соус "Муслін" необхідно: Масло розтопити, трохи остудити. Жовтки, вино збивати на водяній бані, поки маса не загусне, вийняти, знову збивати масло, приправити сіллю, свіжомеленим білим перцем, лимонним соком, порошком каррі, ворчестерським соусом. Сметану додати безпосередньо перед подачею на стіл. Тримати на бані, щоб не згорнувся. Рекомендується: до несильно підсмаженому м'яса і овочів. |