Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бейгли з фореллю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дріжджі - 10г
  • цукор - 6 ст.л.
  • вершкове масло - 5 ст.л.
  • сіль - 2 ст.л.
  • борошно - 700г
  • розпушувач - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • манка - 2 ст.л.
  • копчена форель - 200г
  • вершковий сир - 100г
  • кріп - за смаком.

Щоб приготувати бейгли з фореллю необхідно:

У 6 ложках води розпустити дріжджі і дрібку цукру. Збити 2 чашки води з 3 ст. ложками олії, ввести дріжджі, додавши 2 ст. ложки цукру, 1 ст. ложку солі і борошно. Тісто добре вимісити. Якщо воно виходить рідкуватим, підмішування трохи борошна. Поставити в тепле місце, щоб дати підійти.

Нагріти духовку до 230С. Тісто вимісити, розділити навпіл. Одну частину прибрати в холодильник, а іншу розділити на 6 порцій. Надати шматочках тесту форму бублика і перекласти на посипане борошном рушник.

Закип'ятити 3 літри води з рештою цукром і сіллю, додавши розпушувач. Порціями відварювати бейгли (по 1 хвилині) і викладати на рушник, щоб стекла вода. Деко змастити жиром, посипати манкою, викласти бублики і змастити білком, збитим з 1 ч. Ложкою води. Випікати близько 25 хвилин, помістивши під деком миску з водою.

Остигнули бейгли розрізати уздовж навпіл, змастити вершковим сиром, розкласти нарізану скибочками копчену форель і прикрасити гілочками кропу.


рецепти по кроках
5
3
2
6
Українські бублики Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Запіканка з кольорової капусти Вершкове поліно
Ще рецепти розділу ...
Скандинавські бублики з кардамоном

Коробочки кардамону обсмажити на сухій сковороді 1-2 хвилини. Розкрити коробочки і розтерти в ступці (повинно вийти близько 1,5 чайних ложок прянощі)

Сушки

З борошна, яйця, води і солі за смаком замішують тісто, дають постояти під серветкою 30 хвилин. Тісто обробляють на невеликі шматочки, розкочують їх в до

Бублики

[P] До борошна додати вершкове масло порубане на дрібні шматочки, перемішати все. Потім додати тепле молоко, дріжджі і яйце. Замісити круте тісто,

Бублики-свистуни

Розтоплене масло змішати з водою, нагріти і заварити борошно. Коли охолоне, додати яйця і вимішати. З тіста виліпити бублики, випекти їх на протвине

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої