Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисовий суп з сочевицею (Minestra di riso)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бура сочевиця - 100г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • шпик - 100г
  • рис - 150г
  • помідори (очищених з банки) - 400г
  • петрушка - 1 пучок
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • оливкова олія - 2 ст. л.
  • м'ясний бульйон (міцний) - 1 л
  • Чорний перець - 6 горошин
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Рисовий суп з сочевицею (Minestra di riso) необхідно:

Сочевицю замочити у воді, залишити на ніч. У цій же воді варити сочевицю 15 хв. Шпик нарізати на дрібні кубики. Половину петрушки і цибулину дрібно нарізати. Горошини чорного перцю змолоти, часник вичавити через прес. Все перемішати. У великій каструлі розігріти оливкове масло, обсмажити овочі з шпиком.

Помідори крупно нарізати, додати в суп разом з томатним соком і бульйоном. Суп закип'ятити, додати рис і варити до готовності рису. Посолити і поперчити.

Сочевицю разом з відваром додати в суп. Поварити близько 2 хв. Залишилася петрушку дрібно нарізати. Подавати суп, посипавши петрушкою.


рецепти по кроках
5
5
4
9
Рисовий жульен Печена картопля з італійськими травами Харш Пісне орзотто з артишоками
Ще рецепти розділу ...
Суп рисовий з кальмарами і зеленим горошком

[P] Овочі нарізають соломкою і пасерують на маслі. Кальмарів обробляють і нарізують соломкою. У киплячий бульйон додають пасеровані овочі, через 10-

Суп рисовий з лимоном

[P] У м'ясний бульйон покласти пасеровану дрібно нарізану цибулю, промитий рис, сіль і варити суп 30 хвилин. Потім додати цедру, зняту з лимона при по

Рисовий суп зі стручкової квасолею

Цибулю дрібно порубати, покладіть на розігріту з оливковою олією сковороду і пасеруйте до розм'якшення на помірному вогні. Додайте квасолю, перемішайте і

Рисовий суп по-Фріульська

[P] Влити бульйон в каструлю, довести до кипіння, всипати рис, варити 15-20 хвилин, він повинен бути зварений «аль денте». [P] В цей час збити в супниці ж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої