Головна »» Кулінарні рецепти »» Супи »» Сочевичний супи

Суп-пюре по-Овернскій

Для рецепту вам буде потрібно:

картопля - 500г
сочевиця - 350г сочевиця -
Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "
цибуля ріпчаста - 4 шт.
часник - 1 зубчик
селера (корінь) 1 шт.
петрушка (гілочка) - 1 шт.
чорний перець - 2 горошини чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
вода - 4 л
вершкове масло - 1 ст.л.

Щоб приготувати Суп-пюре по-Овернскій необхідно:

Покласти в каструлю нарізаний невеликими шматочками картоплю, сочевицю, цибулю, петрушку і залити водою. Варити 2-3 години. Процідити. Осад протерти крізь сито. Додати в отримане пюре стільки відвару, щоб вийшов суп-пюре потрібної консистенції. Посолити за смаком. Покласти масло. Подавати на стіл з грінками. Так само можна приготувати суп по-провансальски. Тільки сочевицю треба замінити 500 г помідорів, а ріпчаста цибуля перед закладкою обсмажити. Грінки для супу Не сушити, а обсмажити в олії і натерти часником

рецепти по кроках
6	6	6	3
Італійський сочевичний суп з ковбасками	Паштет курячий зі свіжим імбиром	Бутерброди 1 кв.м.	Молода картопля, запечена в молоці

Суп-пюре по-Овернскій

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Густий суп із сочевиці з локшиною

Суп-пюре з сочевиці по-неаполітанські

Суп червоний сочевичний

Суп з сочевиці по-грецьки (Факес)