Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з сочевиці по-неаполітанські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця - 200г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • вода - 2 сткана
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1/2 шт., масло вершкове - 1 ст.л
  • вершки - 3 ст.л.
  • макарони - 50г
  • хліб, сир швейцарський, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з сочевиці по-неаполітанські необхідно:

Сочевицю промити і залити водою. Додати цибулю, моркву, корінь селери (очищені, але не нарізані), посолити і варити до готовності сочевиці. Потім овочі вийняти, а сочевицю разом з відваром протерти через сито. Суп заправити олією і вершками, додати макарони, відварені і нарізані шматочками. Окремо подати грінки, посипані сиром і підрум'янені в духовці.


рецепти по кроках
5
4
6
5
Гороховий суп-пюре з м'ясом Картопляний суп-пюре з сиром Картопляний суп-пюре з печерицями Суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з перловкою

Промиту крупу залити бульйоном (5 л бульйону на 1 кг крупи) і на слабкому вогні варити протягом 2-3 годин. Зварену крупу разом з відваром протерти (НЕ

Морквяний суп-пюре з кінзою

Дрібно нарізати кинзу. Моркву і цибулю, почистивши, нарізати невеликими кубиками. Викласти овочі в каструлю з розігрітим маслом і тушкувати, помішуючи, до ма

Суп-пюре з селери

Очищений і вимитий селера нарізати скибочками і опустити в киплячу воду на 6-10 хвилин. Білий хліб нарізати кубиками і підсушити їх на сковороді. В

Суп-пюре з кабачків з песто з базиліка і коріандру

Обсмажити цибулю до прозорості. Кабачки порізати і змішати з цибулею. Обсмажити. Залити водою з кубиком або бульйоном і варити до готовності. Перед кінцем в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої