Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з сочевиці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця - 400г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • бульйон - 2 л
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • сіль, перець, кумін - за смаком. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

Щоб приготувати Суп з сочевиці необхідно:

Суп з сочевиці або сочевична юшка згадується ще в книзі Тори і готується з незапам'ятних часів. Це дуже простий у приготуванні, але надзвичайно поживний і смачний суп. Сочевиця на івриті називається Адашев, буває коричнева і червона. У нашому випадку ми використовуємо коричневу сочевицю.

Сочевицю перебрати і промити. Приготувати курячий бульйон. Очистити цибулю. Дві цибулини розрізати на четвертинки, третю - дрібними кубиками. Зняти шкірку з помідорів і розрізати помідори на 4 частини. Часник очистити і крупно порізати.

Сочевицю разом з четвертинками цибулі, помідорами і часником покласти в кіпяшій бульйон. Поварити на повільному вогні, при відкритій кришці до м'якості сочевиці, приблизно, 40 - 50 хвилин.

На сковороді розтопити половину столової ложки масла або маргарину і підрум'янити, не даючи підгоріти, дрібно нарізаний раніше цибулю.

В ідеалі суп необхідно протерти через сито, але якщо у вас немає бажання займатися цим - не біда.

Заправити суп комуно (cuminum), сіллю, перцем. При подачі суп в тарілці посипати смаженою цибулею.


рецепти по кроках
6
6
9
6
Італійський сочевичний суп з ковбасками Запіканка з гарбуза Печеня зі свинячої шийки у винному соусі Овочі в соусі бешамель під сирною скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Юшка сочевична по-словацьки

Варити чечевицю з овочами 3 години, часто помішуючи. Посолити, поперчити, протерти через сито. Якщо юшка дуже густа, додати воду; якщо рідка,

Суп з копченого бекону з сочевицею

Нагріти олію у великій каструлі і обсмажити бекон, поки з нього не потече жир. Потім додати підготовлену моркву, цибулю і селеру і на досить бо

Сочевичний суп з томатами

Нагрійте у великій каструлі оливкову олію. Покладіть цибулю і часник і тушкуйте до розм'якшення. Додайте селеру, сочевицю, томати, петрушку і лавровий

Суп з сочевиці по-угорськи

У великій каструлі тушкуйте цибулю в олії, поки він не стане прозорим. Вмішайте часник, паприку, селеру, моркву і тушкуйте 10 хвилин. Додайте протё

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої