Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з сочевиці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця - 400г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • бульйон - 2 л
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • сіль, перець, кумін - за смаком. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

Щоб приготувати Суп з сочевиці необхідно:

Суп з сочевиці або сочевична юшка згадується ще в книзі Тори і готується з незапам'ятних часів. Це дуже простий у приготуванні, але надзвичайно поживний і смачний суп. Сочевиця на івриті називається Адашев, буває коричнева і червона. У нашому випадку ми використовуємо коричневу сочевицю.

Сочевицю перебрати і промити. Приготувати курячий бульйон. Очистити цибулю. Дві цибулини розрізати на четвертинки, третю - дрібними кубиками. Зняти шкірку з помідорів і розрізати помідори на 4 частини. Часник очистити і крупно порізати.

Сочевицю разом з четвертинками цибулі, помідорами і часником покласти в кіпяшій бульйон. Поварити на повільному вогні, при відкритій кришці до м'якості сочевиці, приблизно, 40 - 50 хвилин.

На сковороді розтопити половину столової ложки масла або маргарину і підрум'янити, не даючи підгоріти, дрібно нарізаний раніше цибулю.

В ідеалі суп необхідно протерти через сито, але якщо у вас немає бажання займатися цим - не біда.

Заправити суп Комун (cuminum), сіллю, перцем. При подачі суп в тарілці посипати смаженою цибулею.


рецепти по кроках
7
6
8
6
Шакшука (або матбуха з яйцем) Цимес морквяний ПТІТ з куркою і корицею Хумус
Ще рецепти розділу ...
Латкес з маци

Розмочити мацу в холодній воді, воду злити, а мацу розтерти в кашку. Яйця збити разом з сіллю, додати всі інші продукти, перемішати. Розігрійте

Оладки з маци

Мацу дрібно покришити, покласти в друшляк, влити гарячу воду і дати маці розм'якнути, потім її перекласти в посуд, посолити, вбити яйця, розмішати і ж

Салат рибний

Рибу зварити в підсоленій воді з лавровим листом. Коли риба охолоне, відокремити м'якоть від кісток і нарізати кубиками. Жовток розім'яти з оцтом і цукор

Хоменташен з горіховою начинкою

Для приготування годиться готове листкове тісто, яке необхідно заздалегідь розморозити. Вирізаємо кружечки діаметром 8 см, кладемо в центр начинку, при

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої