Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курчата в яйці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курча - 1 шт.
  • рослинне або вершкове масло - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 3 цибулини
  • гриби (білі або печериці) - близько 100г
  • зелений горошок - 1/3 склянки
  • соєвий соус - за смаком
  • цукор, сіль, зелень - за смаком
  • яйце - 3 шт.
  • десертне вино - 3 ст.л.

Щоб приготувати Курчата в яйці необхідно:

З курчати зняти шкіру, видалити кістки і зварити з них бульйон, який повинен википіти до 1/4 л. Сире куряче м'ясо нарізати тонкими смужками, скропити соєвим соусом і засмажити в розігрітому рослинному маслі до утворення світло-коричневої скоринки, додати дрібно нарізану цибулю, гриби, горошок, приправити зеленню, за бажанням сіллю і цукром і тушкувати до готовності. Потім додати вино.

Бульйон остудити. Яйця сильно збити і додати до бульйону, м'ясо і розподілити все на 4 порції в маленьких мисочках.

Мисочки вставити у великий горщик, наповнений гарячою водою, і помістити в духовку, щоб яєчна маса загусла. Відразу ж подати на стіл з грінками.


рецепти по кроках
3
6
6
4
Кані салат Рис для суші Японський омлет Тамаго-яки Свинина теріякі
Ще рецепти розділу ...

Довести бульйон до кипіння, нарізати тофу кубиками, закласти в бульйон. Змішати місо з невеликою кількістю дасі, зробивши пасту, опустити її в бульйон. У

Сукіякі (яловиче м'ясо з овочами)

[P] Сукияки - одне з найвідоміших японських страв. Довгий час в Японії не можна було їсти яловичину, проте в епоху Едо в її почали їсти. Якраз у той

Рисова каша з травою Нерів

[P] Покласти рис у велику каструлю, залити водою і довести до кипіння на сильному вогні, не закриваючи кришкою. Зменшити вогонь і готувати 30 хв, не меша

Рис для сусі

Опустити рис у киплячу воду і зменшити вогонь. Накрити кришкою і варити, поки рис не вбере всю воду. Змішати оцет, лимонний сік, цукор, сіль. Доважили

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої