Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочевична юшка з грінками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червона сочевиця - 600г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • соняшникова олія - 3 ст.л.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • курячий бульйон - 2 л
  • вершкове масло (з прянощами) - 100г
  • білий хліб (нарізаний кубиками по 1 см)
  • кумін (мелений) - 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Сочевична юшка з грінками необхідно:

Сочевицю перебрати і вимити. Цибулю і часник очистити і дрібно нарубати. У великій каструлі розігріти олію і обсмажити в ньому до коричневого відтінку цибулю і часник. Додати томат-пасту і бульйон, довести до кипіння і всипати сочевицю. На слабкому вогні, напівприкривши кришкою, варити 45-60 хвилин. Як тільки сочевиця повністю розвариться, пюрировать її міксером. Поставити в холодне місце.

На великій сковороді розпустити пряне масло і обсмажити в ньому кубики хліба до золотистого кольору. Сочевичну юшку знову розігріти і за смаком приправити кумином, сіллю, перцем. Покласти грінки. Гарячий суп подати на стіл.


рецепти по кроках
6
6
5
4
Італійський сочевичний суп з ковбасками Чорничний пиріг зі сметаною Текакор з вівсяними пластівцями Овочі, обсмажені з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Сочевична юшка з квашеною капустою

Сочевицю промити, зварити до половини готовності і додати до неї квашену капусту і цибулину цілком. На сковороді розпустити шпик, припорошити його

Пікантний суп із сочевиці

Сочевицю перебрати і на 2-3 години (ще краще - на всю ніч) замочити в холодній воді. Овочі очистити і нарізати. Цибуля - дрібно, моркву і петрушку - круж

Сочевичну-морквяний суп-пюре з імбиром

[P] Чечевицю відварити до готовності. Солити наприкінці варіння, а можна сіль додати до овочів. [P] У сковороді з додаванням олії обсмажити на середньому вогні

Сочевичний суп з куркою і кабачками

На дно каструлі з соняшниковою олією викладаю кабачки, цибуля, потім стегенця (або крильця, стегенця, гомілки). Зверху ще шар кабачків і цибулі. Коне

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої