Головна »» Кулінарні рецепти »» Супи »» Сочевичний супи

Сочевична юшка з грінками

Для рецепту вам буде потрібно:

червона сочевиця - 600г сочевиця -
Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 3 зубчики
соняшникова олія - 3 ст.л.
томатна паста - 2 ст.л.
курячий бульйон - 2 л
вершкове масло (з прянощами) - 100г
білий хліб (нарізаний кубиками по 1 см)
кумін (мелений) - 1 ч.л. кумін -
одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "
сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Сочевична юшка з грінками необхідно:

Сочевицю перебрати і вимити. Цибулю і часник очистити і дрібно нарубати. У великій каструлі розігріти олію і обсмажити в ньому до коричневого відтінку цибулю і часник. Додати томат-пасту і бульйон, довести до кипіння і всипати сочевицю. На слабкому вогні, напівприкривши кришкою, варити 45-60 хвилин. Як тільки сочевиця повністю розвариться, пюрировать її міксером. Поставити в холодне місце.

На великій сковороді розпустити пряне масло і обсмажити в ньому кубики хліба до золотистого кольору. Сочевичну юшку знову розігріти і за смаком приправити кумином, сіллю, перцем. Покласти грінки. Гарячий суп подати на стіл.

рецепти по кроках
6	6	5	4
Італійський сочевичний суп з ковбасками	Чорничний пиріг зі сметаною	Текакор з вівсяними пластівцями	Овочі, обсмажені з яйцем

Сочевична юшка з грінками

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Сочевична юшка з квашеною капустою

Пікантний суп із сочевиці

Сочевичну-морквяний суп-пюре з імбиром

Сочевичний суп з куркою і кабачками