Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з копченою рибою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • картопля - 2 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • овочевий бульйон - 1.25 л
  • червона сочевиця - 200г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • сіль, перець - за смаком
  • аджика - на кінчику ножа аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • цибуля-порей - 1 шт.
  • форель (копчена, філе) - 120г
  • кріп (для прикраси) - небагато.

Щоб приготувати Суп з копченою рибою необхідно:

Картопля, цибуля і часник очистити і нарізати маленькими кубиками. Розігріти у великій каструлі 1 ст. ложку вершкового масла. Згасити в ньому цибулю, часник і картоплю. Влити бульйон. Сочевицю вимити, відкинути на друшляк і додати в каструлю. Накрити суп кришкою і варити близько 30 хвилин. Приблизно через 4 хвилини вийняти з бульйону 1-2 ст. ложки сочевиці і відкласти в сторону.

Зробити з супу пюре і приправити лимонним соком, сіллю, перцем і аджикою. Знову додати сочевицю і розігріти.

Лук-порей вимити й нарізати тонкими кільцями. Розігріти 1 ст. ложку вершкового масла і згасити в ньому цибулю-порей. Нарізати шматочками філе форелі. Розлити суп по 4 тарілках. Додати цибулю-порей і філе форелі. Подавати, прикрасивши кропом.


рецепти по кроках
6
7
9
5
Італійський сочевичний суп з ковбасками Курка, фарширована кус-кусом з горіхами і медом Кундюми з грибами Гречка з грибами
Ще рецепти розділу ...
Суп з сочевиці з гарбузом

У сотейнику на оливковій олії обсмажити часник. Обсмажити пару хвилин, поки він не підрум'яниться. Додати гарбузового пюре, овочевий бульйон, воду, подрібне

Сочевичний суп з гарбузом і цвітною капустою

М'ясо залити водою, довести до кипіння, зняти всю піну. Варити близько 1,5 годин до готовності. У каструлю скласти промиту сочевицю, додати нарізування

Сочевичну юшку з помідорами і каррі

Змішайте сочевицю і воду, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, додайте помідори, цибулю і селеру. Накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні 45 хвилин.

Пряний суп із сочевиці

Сочевицю промити і замочити на півгодини-годину. Свіжий помідор очистити від шкірки, нарізати кубиками. Часник дрібно порубати. У каструлю з товстим дном на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої