Суповий набір з качки промити, залити холодною водою і варити на середньому вогні, знімаючи шумівкою піну, що утворюється, близько 1 години. Очищену картоплю на
|
Сочевицю замочимо на 2 години, потім зваримо до готовності в 2,5 л води. Відвар зливаємо в окремий посуд (не виливати). Цибулю ріжемо кубиками, моркву трьом
|
У порею видалити засохлі листя і підстава, решта подрібнити. Цибулю і моркву теж подрібнити. Від шматка Шпека відрізати 2-3 тонких скибочки, обсмажити
|
Замочити сочевицю на 12 годин. Крупно нарізати зелень. Додати в сочевицю зелень, цибулю і кістки, посолити і варити 1 годину. Всипати манку в молоко, доба
|