Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хумус (Соус з нуту і кунжуту)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нут - 130г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • лимонний сік - 80г
  • тхина - 3 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • сіль за смаком
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • петрушка (нарубана) - 1 ст.л.
  • паприка (пекучий або солодка) - 1 щіпка паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "

Щоб приготувати Хумус (Соус з нуту і кунжуту) необхідно:

Переберіть, промийте і замочіть: 130 г сухого нуту. Злийте воду і покладіть в каструлю з водою, яка покриває горох на 5 см. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть при слабкому кипінні близько 1,5 години, поки горох не стане м'яким.

Злийте і відставте убік рідина, в якій варився нут. Перекладіть горох в процесор або блендер і додайте:

80 мл лимонного соку 3 столові ложки тхіну 2 дрібно нарізану зубчики часнику сіль за смаком

Подрібніть до стану пюре, додавши 2-3 столові ложки рідини, в якій варився горох, щоб суміш стала м'якою і вершковою.

Перекладіть в дрібну миску і прикрасьте: 1 столовою ложкою оливкової олії 1 столовою ложкою дрібно нарубаної петрушки дрібкою пекучої або солодкої паприки.

На стіл подавайте хумус з теплою питою.


рецепти по кроках
7
5
5
6
Спагеті з баклажанами Салат з курки з ананасами Котлети з цвітної капусти Домашня смажена ковбаса
Ще рецепти розділу ...
Хумус з петрушкою

Добре промийте нут, просушіть і викладіть в каструлю. Залийте холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть накип і додайте 0,5 чайні ложки солі. На

Хумус з грибами

У сковорідці розтоплюємо вершкове масло і змішуємо з оливковою. Обсмажуємо цибулю до прозорості. Гриби попередньо проціджуємо і ріжемо дрібніші. В

Хумус з петрушкою і лимонним соком

Хумус замочити на ніч у холодній воді. Потім воду злити, знову залити горох холодною водою і варити до повної м'якості, злити воду, що залишилася. Перелити

Хумус з апельсиновим соком

Нут замочити на ніч у холодній воді. Потім воду злити, знову залити горох холодною водою і варити до повної м'якості, злити воду, що залишилася. Переклади

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої