Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хумус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нут - 400г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • сік - 1 лимона
  • оливкова олія - 7 ст.л.
  • кунжут (мелений) - 2 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • кінза (насіння) - 0,5 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • кмин (мелений) - 1/2 ст.л.
  • паприка (мелена) - 1/2 ст.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "

Щоб приготувати Хумус необхідно:

Горох замочити на ніч у холодній воді. Потім воду злити, знову залити горох холодною водою і варити до повної м'якості, злити воду, що залишилася. Перекласти горох в блендер, додати всі інші інгредієнти, крім оливкової олії. Розмолоти до стану однорідної маси. Не вимикаючи блендера, ввести тонкою цівкою масло. Перш ніж подавати, дати постояти мінімум 1 годину.


рецепти по кроках
4
6
6
4
Панцанелла Антрекот на грилі з запеченим пряним картоплею Котлети з судака Триколірний салат з авокадо з моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Хумус

[P] Горох замочити на ніч у холодній воді. Потім воду злити, знову залити горох холодною водою і варити до повної м'якості, злити воду, що залишилася. Пер

Хумус з баклажанами

Баклажани, тонко поздовжньо нарізати, обсмажити на оливковій олії. Натерти моркву, часник, волоський горіх. Перемішати. Закласти суміш у биточки - бакла

Хумус з болгарським перцем

В електричному блендері або кухонному комбайні подрібніть нут, червоний солодкий перець, лимонний сік, тахині, часник, кумін, гострий перець і сіль. Измель

Хумус з буряка

Відварити буряк в підсоленій воді до м'якості. Охолодити, очистити від шкірки і крупно порізати. Блендером пюрировать буряк, і всі залишилися інгредіе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої