Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пози з яловичини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 750г
  • свинина - 250г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 5 зубчиків
  • сіль - 5г
  • перець (для фаршу) - 5г
  • борошно - 2 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • вода - 1 стакан
  • молоко - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Пози з яловичини необхідно:

Приготувати фарш з 3/4 яловичини і 1/4 свинини, додати цибулю, перець, часник, трохи води. Приготувати тісто як для пельменів. Тісто розкачати, вирізати кружальця 5 см, в центр кружечка покласти фарш і защипнути так, щоб вийшов "мішечок" в якому зверху залишити отвір. Пози готують на пару 15-20 хв.


рецепти по кроках
8
7
4
5
М'ясо у фользі з овочами Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Яловичина з картоплею в пиві
Ще рецепти розділу ...
Рагу з телятини з овочами, запечене в горщику

[P] М'ясо помити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Капусту нарізати шашками. Картоплю і моркву очистити, нарізати картоплю - кубиками, а мор

Бастурма

Філе нарізати кубиками по 25-30г, додати рубаний лук, сіль, чорний перець, білий винний оцет, лавровий лист, запашний перець, перемішати і маринова

Тас-кебаб

[P] Яловичину порізати порційними шматочками, обсмажити в олії до утворення скоринки і тушкувати в олії до готовності з додаванням пасеровані цибулі,

Нирки телячі з кальвадосом

Нирки добре промийте, замочіть у воді на кілька годин, після чого очистіть від волокон і поріжте кружечками. Вимиті і очищені цибулинки разрежь

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої