Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фалафель (баранячий горох)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нут - 200г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • часник - 5 зубчиків
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • коріандр - 4 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • борошно - 1 ст.л.
  • кмин (мелений) - 1 ч.л.
  • сіль, перець, кайенский перець - за смаком кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • рослинне масло - за смаком.

Щоб приготувати Фалафель (баранячий горох) необхідно:

Нут замочити на ніч у холодній воді, зварити до готовності протягом 1,5-2 годин. Пюріровать

5 часточок часнику, 1 цибулину і 4 ст.л. свіжого коріандру (або інші улюблені травички) дрібно посікти. Додати борошно по 1 ч.л. меленого кмину і allspice сіль, перець, кайенский перець, растіткьное масло

Всі інгредієнти змішати і сформувати невеликі котлетки, обсмажити їх в олії з кожного боку в течени 3-4 до золотистого кольору. Обсушити на кухонній папері.


рецепти по кроках
5
5
4
6
Цибулеві котлети «Цибулини щастя» Оладки з кабачків і фаршу Битки з молодої капусти з волоськими горіхами Пісні картопляні котлети
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі з спаржі зі сметаною

Свіжу спаржу очистити від волокнистої шкірки, добре промити холоднойводой, кіпятітьв солоній воді на повільному вогні близько 10 хв. Процідити, пропусти

Котлети з квасолі з кіноа

На суху розпечену сковороду викласти кмин, коріандр, паприку і каррі. Обсмажити спеції, помішуючи, протягом 2-3 хвилин. Знявши з вогню, остудити. Кіноа

Котлети морквяні

Очищену моркву нашаткувати соломкою або натерти на крупній тертці, скласти в каструлю, влити молоко, додати масло і під кришкою на слабкому вогні ін

Котлети з петрушкою

Промити й нарізати 2 великих пучка зелені петрушки і 4-5 пір'я зеленої цибулі. Припустити з 2-3 ложками рослинного масла, зняти з вогню і злегка охл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої