Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Еклери горіхові


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білок) - 9 шт.
  • цукор - 2/3 склянки
  • горіхи лісові - 1/2 склянки
  • борошно пшеничне - 3 ст.л.
  • варення малинове - за смаком
  • цукрова пудра - 200г
  • кава міцний - 4 ст.л.
  • масло вершкове - 1 ч.л.

Щоб приготувати Еклери горіхові необхідно:

Яєчні білки збийте в густу піну, поступово додаючи цукор, підсмажені і потовчене ядра горіхів і борошно. Отриману масу перекладіть в кондитерський мішечок і відсадити на вистелений папером деко у вигляді круглого плоского печива. Випікайте при 110-130С.

Для глазурі в цукрову пудру додайте каву і масло, розітріть до отримання блискучої маси.

Готове печиво остудіть, змастіть малиновим варенням і складіть попарно. Зверху покрийте кавовій глазур'ю.


рецепти по кроках
7
8
6
7
Еклери в горіховій паніровці Еклери із заварним кремом Гужеро Гужеро з начинкою
Ще рецепти розділу ...
Еклери з кавовим кремом

Приготувати заварне тісто для десертних виробів, як описано в основному рецепті. Готове тісто перекласти в кондитерський мішечок з великої круглої мул

Еклери зі збитими вершками і манго

У каструлю влити воду, додати масло, сіль і, помішуючи, довести до кипіння. Потім всипати відразу склянку борошна і готувати, постійно помішуючи, на сла

Пікантні профітролі

Вершкове масло довести до кипіння в 1/4 літра води. Додати борошно і сіль і на середньому вогні вимішати тісто доти, поки воно не скачається в один ко

Еклери зі збитими вершками і апельсинами

Готуємо заварне тісто. Довести до кипіння воду, жир яблучне повидло і сіль. Потім всипати відразу всю муку і постійно помішуючи, розігрівати до тих п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої