Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Форшмак з телятини і оселедця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина (смажена) - 700г
  • оселедець - 1 шт.
  • сухарі - 2 ст.л.
  • картопля (варений) - 4 шт.
  • перець, мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сметана або вершки - 1/2 склянки
  • яйце - 2 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • сметана - 1 стакан.

Щоб приготувати Форшмак з телятини і оселедця необхідно:

Порубати смажену, що залишилася від жаркого телятини, покласти вимочену, очищену і дрібно порубану шотландську оселедець. Додати 2 повні ложки стовчених сухарів, варений і протерту картоплю. Все це порубати, як можна дрібніше, покласти простого та англійської перцю по 3 або по 5 зерен, трохи мускатного горіха, 1 невелику печену, дрібно порубану цибулину, 1/2 склянки сметани або вершків, 2 яйця, 1 ложку масла, змішати всі разом, покласти в сотейник, намазаний маслом і обсипаний сухарями, вставити в піч на 1/2 години, подаючи, викласти на блюдо. У цей форшмак можна покласти 1 склянка сметани, в такому випадку подавати в бляшаному нікельованому або срібному сотейнику.


рецепти по кроках
4
7
5
10
Сирні кошички з салатом з моцарелли з помідорами і зеленою цибулею Кролик в сметані з лимоном, петрушкою і часником Соус грушевий пряний Сирний суп у хлібі
Ще рецепти розділу ...
Печена форшмак з куркою

Картоплю очистити, вимити і відварювати до готовності. Куряче філе, залити холодною водою, посолити, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до

Форшмак із сиром

Картопля пропустіть через м'ясорубку, влийте 1 столову ложку розігрітого масла і перемішайте. Додайте частина тертого сиру, сіль, пасеровану цибулю і

Форшмак з капусти

Качан капусти (без качана) розрізати на чотири частини і відварити в підсоленій воді. Остудивши, віджати і разом з хлібом, цибулею, помідорами (без шкірки

Форшмак картопляний з пармезаном

Протерши крізь решето спечений або відварений картоплі, покласти туди 1-2 порубаних і підсмажених в маслі цибулини, солі і перцю за смаком, кошторис

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої