Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Форшмак картопляний з пармезаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 700г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • сметана - 230г
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • пармезан (натертий) - 1/4 шт. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • борошно - 2 ст.л.
  • яйце (білок) - 3 шт.
  • сухарі.

Щоб приготувати Форшмак картопляний з пармезаном необхідно:

Протерши крізь решето спечений або відварений картоплі, покласти туди 1-2 порубаних і підсмажених в маслі цибулини, солі і перцю за смаком, сметану, 3 жовтки, 1/4 натертого пармезану, 2 столові ложки борошна, рубаного кропу і петрушки. Змішати все це гарненько, додати також 3 збитих в піну білка і викласти в сковорідку, змащену маслом і посипану сухарями. Згладивши потім всю масу, змастити її яйцем, посипати пармезаном, окропити маслом і поставити в піч хвилин на 15-20, щоб підрум'янилася.


рецепти по кроках
10
4
6
3
Печінковий паштет з маслом (рулет) САФТА зі сливи (компот) Тушковане вим'я Молода картопля, запечений в молоці
Ще рецепти розділу ...
Форшмак з картоплі з ікрою

Очищений сиру картоплю нарізати пластиками і згасити в маслі. Свіжу ікру (ікру судака, лина, коропа, сазана, в'язі або окуня) очистити від плівок, до

Форшмак із сиром

Картопля пропустіть через м'ясорубку, влийте 1 столову ложку розігрітого масла і перемішайте. Додайте частина тертого сиру, сіль, пасеровану цибулю і

Форшмак з копченої салаки з морквою

Філе копченої салаки пропустити через м'ясорубку, додати натерті на тертці моркву і цибулю, сіль за смаком, добре перемішати. Потім додати сметану і

Форшмак з скумбрії пряного посолу

Скумбрію очистити від шкіри і відокремити філе від кісток. Подрібнити філе разом з маслом за допомогою блендера. Моркву очистити і пропустити через м'ясорубку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої