Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Форшмак в булці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • варене або смажене м'ясо - 150г
  • булка - 500г
  • оселедець - 1/2 шт.
  • картопля (варена) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • сир (натертий) - 1 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • молоко - 1/2 склянки
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Форшмак в булці необхідно:

Масу підготувати так само, як зазначено вище. Взяти черствий батон вагою 500 г, верхню частину кірки відрізати, вийняти м'якоть, полити всередині батона підсолодженим молоком або сметаною, щоб він став більш м'яким. Потім начинити булку пропущеної через м'ясорубку масою, посипати тертим сиром, обкласти шматочками вершкового масла і запекти в духовці.

При подачі на стіл гарячий форшмак необхідно нарізати не тонкими скибочками і покласти їх на дрібну тарілку. Окремо подати гарячий томатний соус.


рецепти по кроках
5
10
6
4
Тартар з слабосоленої форелі Булочки з підливою (biscuits and gravy) Курячий рулет з шавлією і хлібної начинкою Традиційні фінські «Joulutorttu»
Ще рецепти розділу ...
Форшмак з копченої салаки з морквою

Філе копченої салаки пропустити через м'ясорубку, додати натерті на тертці моркву і цибулю, сіль за смаком, добре перемішати. Потім додати сметану і

Форшмак із сиром і оселедцем

Оселедець очистити від кісток, вимочити в молоці або у воді, нарізати і пропустити 2-3 рази через м'ясорубку разом з хлібом, вимоченим в молоці. Додасть

Форшмак з грибів і тофу

[P] Подрібнити тофу в процесорі (міксером) до однорідної маси. Тушкувати гриби в мінімальній кількості води до готовності, додати цибулю і сіль, довести

Форшмак з консервованої натуральної риби

Всі продукти, крім майонезу, двічі пропустити через м'ясорубку, заправити майонезом і ретельно перемішати. Надати масі прямокутну форму і охолодити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої