Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Форшмак з відвареною яловичиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (відварна) - 150г
  • оселедець солоний - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сметана - 4 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • сухарі панірувальні - 1 ст.л.
  • сир тертий - 1 ч.л.
  • молоко
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком
  • калач - 1 шт.
  • картопля (відварений) - 100г.

Щоб приготувати Форшмак з відвареною яловичиною необхідно:

Охолоджену яловичину, філе оселедця без шкіри і кісток, цибулю і картоплю 3-4 рази пропустіть через м'ясорубку з дрібними гратами.

В отриманий фарш додайте сметану, сирий яєчний жовток, сіль і перець. Збийте в пухку масу. Обережно перемішайте зі збитим яєчним білком.

З калача зріжте верхню кірку. З нижньої частини вийміть м'якуш, змочіть її молоком і заповніть збитою масою, надаючи форму цілого калача. Посипте форшмак тертим сиром, покладіть у змащену маслом і посипану сухарями форму і запечіть.


рецепти по кроках
5
4
6
6
Омлет з помідорами і сиром Полуничний шербет Салат із крабових паличок з квасолею і сухариками Паста-салат з кальмарами
Ще рецепти розділу ...
Печена форшмак з молочками

Філе риби і молочко посолити, посипати меленим перцем і обсмажити на жирі до готовності. Пасерувати дрібно нарізану цибулю. Білий черствий хліб замочити

Форшмак з солоних грибів і оселедця

Очищену оселедець замочити в молоці. Філе, половину грибів і цибулю пропустити через м'ясорубку. Решта гриби порубати, з'єднати з підготовленою масо

Форшмак з курячим м'ясом

Картоплю очистити, вимити і відварювати 20 хвилин. Куряче філе відварювати 25 хвилин. Оселедець очистити і видалити кістки. Курку і оселедець пропустити через

Форшмак з телятини і оселедця

Порубати смажену, що залишилася від жаркого телятини, покласти вимочену, очищену і дрібно порубану шотландську оселедець. Додати 2 повні ложки исто

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої