Замісити тісто, поступово вмішуючи в підсолену муку збиті жовтки і воду. Коли тісто стане гладким (перестане прилипати до рук), тонко розкату
|
[P] Муку з маци і картопляний крохмаль просіяти. Білки відокремити від жовтків. Жовтки з цукром, олією І столовою ложкою лимонного соку розтерти до лим
|
Збити білки до дуже густої консистенції. Потім збити жовтки, обережно додаючи сіль і перець. Змішати жовтки з борошном з маци і обережно перелити в
|
Ретельно перемішати всі інгредієнти для тіста і замісити дуже м'яке тісто. Руки змастити маслом і зробити кульки. Викласти кульки на дошку і дати на
|