Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оладки з маци (мацебрай) з йогуртовим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • маца - 6 листів
  • гаряче молоко або вода - 1.5 - 2 склянки
  • яйце - 4 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • масло (для смаження)
для соусу:
  • йогурт - 150г
  • кріп (нарізаний) - 2 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • оливкова олія - 1/2 ч.л
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Оладки з маци (мацебрай) з йогуртовим соусом необхідно:

Дрібно наламати мацу і залити гарячим молоком, так щоб вся маца намокла. Варто влити тільки півтори склянки і подивитися чи потрібно ще молоко. Почекати, поки рідина вбереться. Додати яйця і сіль. Підсмажити як звичайні оладки. Варто викласти на паперовий рушник щоб прибрати зайвий жир.

Для соусу змішати разом йогурт, кріп, часник і оливкове масло.

Примітка: можна подавати оладки і з варенням, медом або сметаною.


рецепти по кроках
4
6
8
7
Форшмак Хумус ПТІТ з куркою і корицею Шакшука (або матбуха з яйцем)
Ще рецепти розділу ...
Креплах з курячим м'ясом

Замісити тісто, поступово вмішуючи в підсолену муку збиті жовтки і воду. Коли тісто стане гладким (перестане прилипати до рук), тонко розкату

Бісквіт з мацовой борошна

[P] Муку з маци і картопляний крохмаль просіяти. Білки відокремити від жовтків. Жовтки з цукром, олією І столовою ложкою лимонного соку розтерти до лим

Повітряні кнейдлах (суфле)

Збити білки до дуже густої консистенції. Потім збити жовтки, обережно додаючи сіль і перець. Змішати жовтки з борошном з маци і обережно перелити в

Муфлета (другий варіант)

Ретельно перемішати всі інгредієнти для тіста і замісити дуже м'яке тісто. Руки змастити маслом і зробити кульки. Викласти кульки на дошку і дати на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої