Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курча по-японськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курча - 1/2 шт. (Близько 400г)
  • масло вершкове - 2-3 ст.л.
  • саке або біле столове вино - 2-3 ст.л. саке - Це японська рисова брага. Якщо зовсім точно, то продукт ферментації рису. Слово застосовується для оббивки ... "
  • мелений чорний перець, зелень петрушки, сіль - за смаком
  • картопля - 4-5 шт.
  • хліб - 2-3 шматочки

Щоб приготувати Курча по-японськи необхідно:

Філе і ніжки курчати обсмажте в олії до золотистого кольору, посоліть, посипте чорним перцем, залийте вином і невеликою кількістю бульйону, додайте ароматичну зелень і тушкуйте під кришкою на слабкому вогні до м'якості.

На гарнір подайте ошпарений і обсмажений в олії картоплю.

При подачі м'ясо покладіть на підсмажені в маслі крутони, оточуючи їх бордюром з картоплі, і посипте дрібно нарізаною зеленню. Окремо подайте салат.


рецепти по кроках
3
6
4
6
Кані салат Японський омлет Тамаго-яки Свинина теріякі Рис для суші
Ще рецепти розділу ...
Салат з дайкона і огірка (Sunomono)

[P] Дайкон і огірок вимити, порізати тонкими кружечками, змішати їх разом і посолити. Залиште на 5-10 хвилин. Потім промийте овочі холодною водою і ос

Румаків з фініків, глазуровані в теріякі

У кожному Финике зробити поздовжній розріз, в який вкласти водяний горіх. Зверху обернути скибочкою бекону і закріпити його дерев'яною зубочисткою. Опу

Місосіру з морським окунем і селерою

Стебла і зелень селери вимити. Стебла нарізати, тушкувати у вершковому маслі до напівготовності. Місо розвести невеликою кількістю дасі, що залишився бу

Локшина з курячими грудками і грибами

Курячі грудки вимити, обсушити, порізати на невеликі шматочки і обваляти в крохмалі. Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями, гриби вимити і пір

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої