Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт "Брауні"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 200г
  • цукор - 250г
  • ванілін - 1 пакетик
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • яйце - 4 шт.
  • какао - 3 ст.л.
  • гіркий шоколад (тертий) - 5 ст.л.
  • борошно - 250г
  • волоські горіхи - 1/2 склянки
  • розпушувач - 1 пакетик розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • коньяк - 1-2 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
для крему:
  • згущене молоко (варене) - 1 банка
  • вершкове масло - 200г
  • какао - 5-6 ч.л.
для глазурі:
  • шоколад - 200г
  • вершкове масло - 75г
  • молоко - 2 ст.л.

Щоб приготувати Торт "Брауні" необхідно:

Масло викласти в миску, додати цукор, ванілін, сіль і яйця. Збивати цю суміш міксером близько 5 хвилин. Акуратно вмішати в масу какао, тертий шоколад і горіхи. Всипати борошно і розпушувач, ретельно перемішати. Тісто виходить консистенції дуже густої сметани.

Викласти тісто у форму, вистелену пергаментом. Випікати в духовці близько 30 хвилин при 180С.

Дістати, остудити і тільки потім розрізати корж на 2 частини. Нижній змастити кремом, верхній просочити коньяком. Рясно намазати торт глазур'ю і поставити мінімум на 5 годин у холодильник.

Для крему з'єднати і збити міксером розм'якшене масло, згущене молоко і какао. Для глазурі розтопити шоколад з вершковим маслом і молоком. Помішуючи, варити 2-3 хвилини до загустіння глазурі.


рецепти по кроках
5
7
7
7
Брауні з солоними фісташками Брауні Мармуровий Брауні Профітролі (базовий рецепт заварного тіста)
Ще рецепти розділу ...

Розігріти духовку до 175С. Листи змастити вершковим маслом і злегка припудрити борошном. У товстостінній металевій каструлі розтопити вершкове мас

Сирний Брауні з бананами

Шоколад поламати на шматочки, вершкове масло нарізати кубиками. Розтопити шоколад з маслом на водяній бані, потім злегка остудити. Одне яйце збити з

Брауні з кешью

Розтопити вершкове масло, нарізане кубиками, на водяній бані. Додати какао, цукор і розмішати до повного розчинення. Злегка остудити масу. В пов

Соковитий торт-брауни

[P] Розігріти духовку до 180С. Змастити маслом форму діаметром 20 см, прокласти деко. Порізати половину шоколаду, відкласти. Залишився шоколад раст

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої