Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Профітролі, смажені у фритюрі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • заварне тісто - 1 кг
  • рослинне масло (для фритюру)
  • тертий сир
  • зелень кропу - для прикраси.

Щоб приготувати Профитроли, смажені у фритюрі необхідно:

Приготувати заварне тісто для закусочних виробів, як описано в основному рецепті. Готове тісто перекласти в кондитерський мішечок з невеликої круглої трубочкою і відсадити у вигляді маленьких кульок або башточок на обробну дошку, покриту промасленим пергаментним папером. У глибокій каструлі або фритюрниці закип'ятити масло. Невеликими порціями опускати туди підготовлені вироби і обсмажувати до темно-золотистої скоринки (3-5 хвилини). Готові профітролі злегка обсушити на паперовій серветці, після чого обваляти в тертому сирі, змішаному з подрібненою зеленню кропу.


рецепти по кроках
7
9
8
7
Гужеро з начинкою Торт крокембуш Еклери із заварним кремом Еклери в горіховій паніровці
Ще рецепти розділу ...
Бульйон з профітролі

Приготувати заварне тісто. На лист, злегка змащений маслом, за допомогою паперової трубочки маленького діаметру випустити профітролі у вигляді горішків і в

Еклери з пікантною сирною начинкою

У каструльці закип'ятити воду, додати нарізане кубиками вершкове масло. Коли вода з маслом закипить, всипати борошно, постійно помішуючи. Як тільки

Еклери із сиром

Приготувати заварне тісто для десертних виробів. Готове тісто перекласти в кондитерський мішечок з великої круглої або зубчастої трубочкою і відсадити

Еклери з кремом з авокадо

Авокадо очистити і розім'яти виделкою. Додати сіль, лимонний сік, чебрець. Збити масу в блендері до пишноти. Еклери розрізати навпіл. З корнетика з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої