Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Німецька кухня

Шпецле з сиром

Для рецепту вам буде потрібно:

борошно - 2 склянки
яйце - 5 шт.
мінеральна вода - 1/4 склянки
сіль за смаком
цибуля ріпчаста - 2 великі цибулини
тертий сир - 300г
мелений білий перець, зелена цибуля - за смаком білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
вершкове масло - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Шпецле з сиром необхідно:

Висипати борошно в миску, поступово додати яйця і мінеральну воду, щоб вийшло в'язке тісто. Додати дрібку солі і енергійно замішувати тісто, поки воно не почне давати бульбашки. Почистити і порізати кільцями цибулю. Нагріти духовку до 200С. Нагріти підсолену воду в широкій каструлі. Приготувати форму для випічки.

Швидко зскрібати тісто з дошки в киплячу воду. Коли шпецле спливуть на поверхню, вони готові, Вийняти шпецле шумівкою, дати стекти воді і викладати шпецле шарами в форму для випічки. Кожен шар посипати тертим сиром. Останній шар посипати сиром і полити 2-3 ложками киплячої води.

Поставити заповнену форму в духовку на середній вогонь. Розігріти масло в сковороді і обсмажити в ньому кільця цибулі до появи коричневої скоринки. Вийняти форму зі шпецле з духовки, викласти зверху обсмажену цибулю, за бажанням можна також посипати свіжим зеленою цибулею.

рецепти по кроках
5	7	3	3
Тушковані овочі з ковбасою і пивом	Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen)	Форель з м'ятою, запечена у фользі	Мелітзаносалата (ікра з баклажанів)

Шпецле з сиром

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Марціпанштоллен (Marzipanstollen)

Картопля смажена з шинкою і яйцями

Цибулевий пиріг по-німецьки (II)

М'ясо по - мюнхенськи