Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шпецле з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 склянки
  • яйце - 5 шт.
  • мінеральна вода - 1/4 склянки
  • сіль за смаком
  • цибуля ріпчаста - 2 великі цибулини
  • тертий сир - 300г
  • мелений білий перець, зелена цибуля - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • вершкове масло - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Шпецле з сиром необхідно:

Висипати борошно в миску, поступово додати яйця і мінеральну воду, щоб вийшло в'язке тісто. Додати дрібку солі і енергійно замішувати тісто, поки воно не почне давати бульбашки. Почистити і порізати кільцями цибулю. Нагріти духовку до 200С. Нагріти підсолену воду в широкій каструлі. Приготувати форму для випічки.

Швидко зскрібати тісто з дошки в киплячу воду. Коли шпецле спливуть на поверхню, вони готові, Вийняти шпецле шумівкою, дати стекти воді і викладати шпецле шарами в форму для випічки. Кожен шар посипати тертим сиром. Останній шар посипати сиром і полити 2-3 ложками киплячої води.

Поставити заповнену форму в духовку на середній вогонь. Розігріти масло в сковороді і обсмажити в ньому кільця цибулі до появи коричневої скоринки. Вийняти форму зі шпецле з духовки, викласти зверху обсмажену цибулю, за бажанням можна також посипати свіжим зеленою цибулею.


рецепти по кроках
5
7
3
3
Тушковані овочі з ковбасою і пивом Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen) Форель з м'ятою, запечена у фользі Мелітзаносалата (ікра з баклажанів)
Ще рецепти розділу ...
Марціпанштоллен (Marzipanstollen)

Змішати тепле молоко, дріжджі, столову ложку цукру і 2 столові ложки борошна, отриману заготовку для тесту накрити і дати постояти в теплому місці 15

Картопля смажена з шинкою і яйцями

Зварену картоплю очистити, охолодити і обсмажити. Відварити шинку, нарізати дрібними кубиками, додати дрібно нарізані цибулю, сіль, сирі яйця і раз

Цибулевий пиріг по-німецьки (II)

Змішати молоко, дріжджі і цукор, додати трохи борошна. Накрити опару кришкою і залишити підходити на 20 хвилин. Змішати борошно з 1 ч.л. солі, зробити в ц

М'ясо по - мюнхенськи

М'ясо заливають невеликою кількістю киплячої підсоленої води, варять, а незадовго до готовності додають пучок зелені й розрізану навпіл смажену лу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої