Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Горішки з заварного тіста (профітролі)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 600
  • масло вершкове - 280г
  • яйце - 880г
  • вода - 560 мл
  • цукор - 8г
  • сіль - 12г.

Щоб приготувати Горішки з заварного тіста (профітролі) необхідно:

Заварне тісто покласти в кондитерський мішок і через гладку трубочку з отвором діаметром 10 мм висадити на чистий злегка змащене жиром деко дрібні булочки, які випікати при температурі 130-140С.


рецепти по кроках
9
7
8
7
Торт крокембуш Гужеро з начинкою Еклери із заварним кремом Еклери в горіховій паніровці
Ще рецепти розділу ...
Профітролі з крабами і сиром

Розігрійте духовку до 200С і змастіть маслом два дека. Приготуйте тісто для профитролей: покладіть масло в каструльку з 300 мл води і закип'ятити.

Еклери з мигдальним кремом

Розігріти духовку до 210С. У невеликій мисці злегка збити виделкою яйця. У каструлі розтопити вершкове масло в киплячій воді з цукром. Зняти каструлю

Еклери з бананово-йогуртовим кремом

У невеликій каструлі змішати апельсинову цедру, сік, цукор і крохмаль. Довести до кипіння і варити близько 2 хвилин. Зняти з вогню і дати трохи охолонути.

Лимонні еклери

Пол склянки води доведіть до кипіння з вершковим маслом, сіллю і цукром. Додайте борошно і розмішуйте до тих пір, поки маса не стане відокремлюватися від

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої