Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Профітролі з печінковим мусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • профітролі
для начинки:
  • печінка куряча - 100г
  • сметана - 60г
  • масло вершкове - 15г
  • сіль, прянощі.

Щоб приготувати Профитроли з печінковим мусом необхідно:

Печінка ошпарюють окропом, промивають, нарізають шматочками, посипають сіллю і перцем і обсмажують до напівготовності. Додають сметану і варять 7 хвилин на слабкому вогні. Печінка протирають через сито і начиняють гарячим фаршем готові профітролі і накривають кришечкою. Для гарячих профитролей рекомендується наповнити їх фаршем і поставити в духовку на пару хвилин.


рецепти по кроках
6
7
7
8
Гужеро Гужеро з начинкою Еклери в горіховій паніровці Еклери із заварним кремом
Ще рецепти розділу ...
Еклери зі сметанним кремом

Закип'ятити вершкове масло з 2 склянками води і дрібкою солі, зняти з плити, всипати борошно, розтерти, щоб не було грудок, і, помішуючи, потримати н

Еклери з фісташками

Приготувати заварне тісто для десертних виробів, як описано в основному рецепті. Готове тісто перекласти в кондитерський мішечок з великої круглої мул

Рецепт профитролей

У молоко додати сіль, закип'ятити, покласти шматочки вершкового масла і знову дати закипіти. Як тільки молоко закипить, всипати все борошно і ложкою хоро

Еклери з лимонні пудингом

Для приготування заварного тіста воду довести до кипіння, додати шматочки вершкового масла і дочекатися, поки масло повністю розтане. Зняти каструлю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої