Для рецепту вам буде потрібно:
|
- тісто з кукурудзяного борошна
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- рослинне масло - 1 коф.л.
- червоний перець - 1/2 ч.л.
- томатна паста - 1 ст.л.
- рослинне масло - 1-2 ст.л.
- рис - 1 склянка
- риба.
|
|
|
|
Щоб приготувати Овочевий пиріг з рибою необхідно: Підготувати тісто з кукурудзяного борошна. Підсмажити 3 дрібно нарізаних цибулин в 1 кавовій чашці рослинного масла. Коли цибуля стане м'яким, посолити за смаком і заправити 1/2 чайної ложки червоного перцю. Розділити тісто на дві половини. З однієї половини розкачати великий корж, так щоб він закривав цілий деко. З іншої половини тіста розкачати 6 тонких коржів. Згорнути 2 рулету. Кожен рулет виготовити з 3 тонких коржів, змащуючи їх рослинною олією, перш ніж з'єднувати один з одним. В середину дека покласти великий корж. Рулети розкласти по краю дека у вигляді великого валика, защепів їх з краями великого коржа. В середину пирога покласти шар смаженої цибулі, на нього покласти дрібну рибу (кільку) в будь-якій кількості, закрити ще одним шаром цибулі і зверху знову покласти дрібну рибу. Полити начинку однією столовою ложкою томатної пасти, розведеної в 1-2 столових ложках рослинного масла. Випікати рибний пиріг у духовці на середньому вогні. Начинку для цього пирога можна приготувати також з 1 чайної чашки рису. Для цього рис треба спочатку зварити, а потім трохи загасити в 1 кавовій чашці рослинного масла. Начинку викласти в середину пирога, а зверху покласти рибу. Так само, як і в першому випадку, начинку полити розведеною в олії томатною пастою, а пиріг випікати на середньому вогні. | 
