Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з лососем


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • сир - 1/2 склянки
  • маргарин - 75г
  • вода (холодна) - 1-2 ст.л.
  • борошно - 250г
для начинки:
  • малосолоний лосось - 300г
  • вершки - 1 склянка
  • яйце - 3 шт.
  • сир (тертий твердий) - 150г
  • кріп - 1 пучок
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • зелена цибуля - 2-3 шт.

Щоб приготувати Пиріг з лососем необхідно:

Для приготування тіста необхідно маргарин порубати з борошном до утворення дрібних крихт. Потім додати сир і воду, і швидко вимісити тісто. Тісто загорнути в целофан і покласти на 1 год в холодне місце. Потім його необхідно розкачати і викласти у форму.

Оболонку потрібно випікати "наосліп" в духовці, розігрітій до 180C 10 хвилин. Поки випікається оболонка пирога, приготуємо начинку: дрібно наріжемо і припустити на вершковому маслі цибулю, зіб'ємо яйця і вершки, дрібно наріжемо лосось, кріп і зелена цибуля.

Всі компоненти начинки перемішаємо і викладемо в оболонку пирога. Пиріг випікаємо ще близько 30 хвилин і подаємо до столу гарячим або холодним (мені особисто більше подобається холодний рибний пиріг).


рецепти по кроках
3
7
6
4
Філе тиляпии з овочами в листковому тісті Пиріг-рулет з рибою Рибний пиріг по-астраханських «Травіна» Наливна пиріг
Ще рецепти розділу ...
Рибник з судаком

З борошна, води і солі замісити прісне житнє тісто. Замість води можна взяти молоко або кисле молоко, або суміш молока, кисляку, сметани і води. Зам

Пиріг з лососем і авокадо

Замісити тісто з жовтків, 4 ст. ложок води, цукру, борошна, солі, збитих білків, розпушувача, маргарину і крохмалю. Тісто викласти у форму і випекат

Пиріг з консервованим тунцем

Картопля, очистивши, порізати скибочками, посолити і поперчити. Очищену цибулю порізати кружальцями. На дно форми для випічки, змащену маслом, викласти

Дріжджовий пиріг з осетриною

Осетрину обдати окропом, почистити і викласти в сотейник. Рибу посолити і припустити в невеликій кількості води до готовності. Трохи остудивши, нарізна

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої