Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капусняк з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квашена капуста - 700г
  • морква - 1 шт.
  • пастернак - 1 шт.
  • селера - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • рослинне масло - 40г
  • картопля - 400г
  • гриби (сушені) - 60г
  • цукор - 10г
  • лавровий лист, перець чорний (горошок), сіль - за смаком
  • петрушка, кріп (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Капусняк з грибами необхідно:

Гриби промити, розмочити і зварити. Готові гриби порізати на шматочки, а відвар процідити. У квашену капусту додати частину грибного відвару, цукор і тушкувати до повної готовності.

У грибний відвар, який залишився, покласти картоплю, довести до кипіння, покласти капусту, гриби, злегка обсмажені й нарізані коріння моркви, пастернаку, селери і цибулю, довести до повної готовності.

Подаючи на стіл, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки та кропу.


рецепти по кроках
4
7
6
5
Капусняк з грибами Профітролі (базовий рецепт заварного тіста) Бараняча ніжка по-Бретонська Французькі сандвічі
Ще рецепти розділу ...
Капусняк з яловичиною

[P] М'ясо промити, порізати на середні шматочки поперек волокон, покласти в холодну воду і поставити на вогонь. Коли закипить - зменшити вогонь, зняти пе

Капусняк зі свіжої капусти

Беремо 5-ти літрову каструлю. У холодну воду кладемо м'ясо і варимо його до напівготовності. Поки вариться м'ясо, готуємо овочі. Картоплю, цибулю і моркву чис

Капусняк з грибами

[P] Гриби промити, розмочити і зварити. Готові гриби порізати на шматочки, а відвар процідити. У квашену капусту додати частину грибного відвару, цукор

Капусняк з рисом

У каструлю з водою покласти помиті і нарізане на порційні шматочки м'ясо. Нагріти до кипіння, зняти за допомогою шумівки піну і варити на помірному про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої