|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- квашена капуста - 700г
- морква - 1 шт.
- пастернак - 1 шт.
- селера - 1 шт.
- петрушка (корінь) - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 100г
- рослинне масло - 40г
- картопля - 400г
- гриби (сушені) - 60г
- цукор - 10г
- лавровий лист, перець чорний (горошок), сіль - за смаком
- петрушка, кріп (зелень) - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Капусняк з грибами необхідно:
Гриби промити, розмочити і зварити. Готові гриби порізати на шматочки, а відвар процідити. У квашену капусту додати частину грибного відвару, цукор і тушкувати до повної готовності. У грибний відвар, який залишився, покласти картоплю, довести до кипіння, покласти капусту, гриби, злегка обсмажені й нарізані коріння моркви, пастернаку, селери і цибулю, довести до повної готовності. Подаючи на стіл, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки та кропу. |