Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капусняк з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квашена капуста - 700г
  • морква - 1 шт.
  • пастернак - 1 шт.
  • селера - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • рослинне масло - 40г
  • картопля - 400г
  • гриби (сушені) - 60г
  • цукор - 10г
  • лавровий лист, перець чорний (горошок), сіль - за смаком
  • петрушка, кріп (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Капусняк з грибами необхідно:

Гриби промити, розмочити і зварити. Готові гриби порізати на шматочки, а відвар процідити. У квашену капусту додати частину грибного відвару, цукор і тушкувати до повної готовності.

У грибний відвар, який залишився, покласти картоплю, довести до кипіння, покласти капусту, гриби, злегка обсмажені й нарізані коріння моркви, пастернаку, селери і цибулю, довести до повної готовності.

Подаючи на стіл, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу.


рецепти по кроках
5
7
3
7
Крученики (або 'М'ясні пальчики') Капусняк «Галицький» Шпундра (свинина з буряком) М'ясні галушки
Ще рецепти розділу ...
Кашка сирна з медом

Сир, розведений вершками, з'єднати з промитими подрібненими жовтими суцвіттями кульбаби, перемішати, прогріти на водяній бані. Відразу ж подати

Індичка, тушкована з рисом

Рис відварити до напівготовності, промити холодною водою, обсушити, перемішати з маслом, яйцями, родзинками. Ізюм попередньо промити гарячою водою, заст

Бурячінка

Бурякове бадилля промивають, зрізають черешки, очищають їх від шкірки і дрібно нарізають. Потім заливають їх водою, заквашують кислим тестом і залишають на

Закуска з риби з грибами

З очищеної і промитої риби видалити кістки, нарізати її шматочками, змішати з нарізаним вареною картоплею, рубаними вареними грибами і злегка обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої