Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солодкі картопляні фріттелле


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 900г
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • цукор - 3/4 склянки
  • борошно - 2 склянки
  • яйце - 2 шт.
  • рослинна олія для смаження
для прикраси:
  • цукрова пудра

Щоб приготувати Солодкі картопляні фріттелле необхідно:

Картоплю очистити, нарізати курпнимі шматочками і зварити в підсоленій воді. Злити воду, розім'яти картоплю на пюре, приправити сіллю і дати трохи охолонути. Як тільки картопля стане теплим, додати вершкове масло, цукор, борошно і яйця. Всі гарненько вимісити.

У глибокій сковороді нагріти рослинне масло. З тіста сформувати маленькі півмісяці, потім обережно опустити їх в гаряче масло. Смажити з обох сторін приблизно 5 хвилин, щоб на півмісяця з'явилася золотисто-коричнева скоринка. Готові фріттелле шумівкою перекласти на паперову серветку, щоб вбрався збиток масла. Гарячі півмісяці розкласти по тарілках, посипати цукром і відразу ж подати на стіл.


рецепти по кроках
6
5
5
5
Ганаш Сийр - естонський сир Гаспачо Салат з грибів з червоним солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Яблучні фріттелле (frittelle di mele)

З яблука зрізати шкірку, акуратно вирізати сердцевінку, не порушуючи цілісність яблука, після цього нарізати його на кільця товщиною 5-6 мм. У мисці зі

Венеціанські кремові фріттелле

Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з цукром, додати борошно, лимонну цедру, поступово влити молоко. Поставити ємність з сумішшю на

Персикові фріттелле

На персиках зробити невеликий хрестоподібний надріз і бланшувати 2-3 хвилини в гарячій воді. Потім дістати їх з води, розрізати на половинки і зняти

Фрітоле по-венеціанські

Яйця розтерти з цукром, додати дріжджі, попередньо змішані з невеликою кількістю теплого молока. Додати розтоплене вершкове масло. Сел

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої