Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрітоле з родзинками і кедровими горішками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • родзинки (без кісточок) - 2/3 склянки
  • ром або бренді - 2/3 склянки ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • свіжі дріжджі - 20г
  • тепла вода - 4 склянки
  • борошно - 4 склянки
  • ваніль - 1 ч.л.
  • сіль, кориця - по 1 щіпці кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • лимонна цедра - за смаком
  • кедрові горіхи - 5 ст.л.
  • цукати - 1/3 склянки
  • олія для смаження
для прикраси:
  • цукрова пудра.

Щоб приготувати Фрітоле з родзинками і кедровими горішками необхідно:

Залити родзинки ромом або бренді і залишити приблизно на годину. Дріжджі розкришити, змішати з теплою водою. У велику, злегка підігріту миску просіяти борошно, додати суміш води з дріжджами, цукор, ваніль, сіль, лимонну цедру, кедрові горіхи, родзинки разом з ромом, щіпку кориці і цукати. Все ретельно перемішати дерев'яною ложкою, додавши при необхідності ще теплої води. Накрити миску серветкою і залишити для вистоювання в теплому місці. Коли тісто вдвічі збільшиться в об'ємі, розмішати його, якщо буде потрібно, ще додати трохи води. Повинно вийде м'яке плинне тісто. Розігріти велику сковороду, додати масло і смажити на ньому фріттелле. На кожен фріттелле піде приблизно чайна ложка. Обсмажувати з 2-х сторін до золотистого кольору. Готові фріттелле перекласти на серветку, щоб вбрався зайвий жир, після чого сервірувати і прикрасити цукровою пудрою.


рецепти по кроках
4
4
4
6
Яловичина в часниковому соусі Сирні оладки Спагеті з гарбузом Тажин з курки з солоними лимонами
Ще рецепти розділу ...
Фрітоле з родзинками і кедровими горішками

Залити родзинки ромом або бренді і залишити приблизно на годину. Дріжджі розкришити, змішати з теплою водою. У велику, злегка підігріту миску просіяти борошно,

Пікон - фріттелле з рікоттою (Piconi)

З яйця розтерти з цукром, додати цедру і борошно, замісити тісто. Скачати тісто в кулю, укласти в миску, прикривши її серветкою. Для начинки всі соста

Фріттелле із зеленими оливками

Оливки залити холодною водою на 15 хвилин, після чого сполоснути і обсушити їх. Кожну оливку присипати злегка борошном, потім опустити в збиті яйця і

Яблучні фріттелле (frittelle di mele)

З яблука зрізати шкірку, акуратно вирізати сердцевінку, не порушуючи цілісність яблука, після цього нарізати його на кільця товщиною 5-6 мм. У мисці зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої