Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирні фріттелле (frittelle della valtellina)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно (борошно з додаванням розпушувача) - 2 склянки
  • звичайна борошно - 1 склянка
  • холодна вода
  • сіль - 1-2 щіпки
  • сир таледжо (Taleggio) - 120г
  • ром (або горілка) - 2 ст.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • оливкова олія для смаження

Щоб приготувати Сирні фріттелле (frittelle della valtellina) необхідно:

Просіяти борошно, змішати з сіллю і потроху додавати в холодну воду, збиваючи виделкою для отримання однорідного щільного тіста. Залишити тісто на годину, прикривши вологою серветкою.

Сир натерти, змішати з тестом, додавши ром або горілку. Смажити фріттелле в гарячому маслі (з двох сторін), викладаючи тісто по чайній ложечці. Обсушити на паперовій серветці і відразу подати на стіл.


рецепти по кроках
5
5
5
5
Форель, запечена з соусом з каперсів і солодкого перцю Cладкіе тортильи з фруктами і сиром Аркас (білоруський домашній сир) Пататнік
Ще рецепти розділу ...
Фрітоле з родзинками і кедровими горішками

Залити родзинки ромом або бренді і залишити приблизно на годину. Дріжджі розкришити, змішати з теплою водою. У велику, злегка підігріту миску просіяти борошно,

Пікон - фріттелле з рікоттою (Piconi)

З яйця розтерти з цукром, додати цедру і борошно, замісити тісто. Скачати тісто в кулю, укласти в миску, прикривши її серветкою. Для начинки всі соста

Венеціанські кремові фріттелле

Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з цукром, додати борошно, лимонну цедру, поступово влити молоко. Поставити ємність з сумішшю на

Фріттелле з інжиром і апельсиновими цукатами (frittelle Di Fichi E Arance Candite)

Збити яйця з цукром (1/4 склянки), додати розтоплене вершкове масло, сіль, ванільний цукор, потім всипати борошно, змішане з дріжджами і влити мо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої