|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- птах - 400г
- масло рослинне - 100г
- рис - 320г
- цибуля ріпчаста - 160г
- морква - 320г
- зелень - 40г
- сіль, спеції - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Палава мургдор (плов з домашньою птицею) необхідно: Оброблені тушки домашньої птиці нарубают на шматочки по 40-50 г, обсмажують разом з нашаткованою цибулею до золотисто-коричневого кольору, додають моркву, нарізану соломкою, і смажать 5 хвилин, заправляють сіллю, перцем, зірою, заливають водою і тушкують 8-10 хвилин, кладуть підготовлений рис, додають воду, щоб вона покрила рис, і доводять до готовності, спочатку на сильному вогні, потім на слабкому. При подачі гарнір укладають гіркою, зверху шматочки птиці і посипають зеленню. |