Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Палава мургдор (плов з домашньою птицею)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • птах - 400г
  • масло рослинне - 100г
  • рис - 320г
  • цибуля ріпчаста - 160г
  • морква - 320г
  • зелень - 40г
  • сіль, спеції - за смаком.

Щоб приготувати Палава мургдор (плов з домашньою птицею) необхідно:

Оброблені тушки домашньої птиці нарубают на шматочки по 40-50 г, обсмажують разом з нашаткованою цибулею до золотисто-коричневого кольору, додають моркву, нарізану соломкою, і смажать 5 хвилин, заправляють сіллю, перцем, зірою, заливають водою і тушкують 8-10 хвилин, кладуть підготовлений рис, додають воду, щоб вона покрила рис, і доводять до готовності, спочатку на сильному вогні, потім на слабкому.

При подачі гарнір укладають гіркою, зверху шматочки птиці і посипають зеленню.


рецепти по кроках
6
8
4
4
Сиг, фарширований рисом і грибами Крем франжіпан (мигдальний крем) Солодкий пиріг Рійет з курячих ніжок
Ще рецепти розділу ...
Форель із зеленню по-соларскі

Оброблену тушку форелі посолити, приправити спеціями, начинити листочками базиліку і шматочком вершкового масла, скропити лимонним соком і сухим вин

Перепели «Самоцвіти Сходу»

Перепілок зачистити, промити, обсушити серветкою, черевце натерти сіллю. Цибуля ріпчаста нарізати дрібним кубиком, пасерувати на рослинній олії. Курд

Суп з нуту

1-2 шматки баранини промити, залити холодною водою і варити на слабкому вогні, знімаючи піну, що утворюється. Жир в процесі варіння збирається в окрему посуд

Халвайтар (рідка борошняна халва)

У товстій каструлі розігріти баранячий жир, повільно засипати борошно і смажити, перемішуючи до утворення коричневого кольору. Додати цукровий сироп і пров

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої