Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Самбуса бараки (пиріжки листкові)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 4 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • вода - 1 стакан
  • масло рослинне (для прошарку тесту) - 3 ст.л.
  • баранина - 500г
  • цибуля ріпчаста - 150г
  • жир -50г
  • сіль, спеції - за смаком.

Щоб приготувати самбуса бараки (пиріжки листкові) необхідно:

З борошна, яєць, солі, води приготувати круте тісто, витримати його 30-40 хвилин. Потім розкачати у великі коржики товщиною 1 мм, змастити маслом, скрутити у вигляді рулету, нарізати невеликими шматочками і знову розкачати. На раскатан- ное тісто укласти фарш і надати пиріжкам форму трикутника, прямокутника або півмісяця. Випікати самбуса можна в духовій шафі.

Приготування фаршу. М'якоть баранини пропустити через м'ясорубку і пережарити з цибулею та олією.


рецепти по кроках
7
6
7
8
Борщ Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом Мигдальний паску Цибулеві «чашечки» з вешенками і рисом (фарширований лук)
Ще рецепти розділу ...
Суп з нуту

1-2 шматки баранини промити, залити холодною водою і варити на слабкому вогні, знімаючи піну, що утворюється. Жир в процесі варіння збирається в окрему посуд

Кабобі Рохат (ковбаски)

Баранину разом з ріпчастою цибулею (1/3 норми) двічі пропускають через м'ясорубку, додають сіль, перець і обробляють у вигляді кабобі (ковбасок) овально-

Халва цукрова по-таджицькому

У каструлю з водою всипати цукор і довести до кипіння. Потім додати лимонний сік або кислоту і продовжувати варити, помішуючи, до утворення густої до

Шахлет (голубці)

Яловиче м'ясо, подрібнене на м'ясорубці, обсмажують з ріпчастою цибулею і змішують з відвареним рисом, фарш загортають у нутряне сало; вироби зав'язуючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої