Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каурмошурбо (суп м'ясний)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • цибуля ріпчаста - 150г
  • морква - 250г
  • картопля - 750г
  • сало бараняче - 75г
  • помідори - 200г
  • перець болгарський - 2 шт.
  • зелень -1 пучок
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати каурмошурбо (суп м'ясний) необхідно:

М'якоть баранини нарізати шматками по 40-50 г, обсмажити в казані до утворення рум'яної скоринки, додати нарізану соломкою ріпчасту цибулю, моркву і смажити ще 5-7 хвилин. Можна покласти помідори або томат-пасту.

Після цього в казан залити холодну воду, довести до кипіння і варити на повільному вогні. За 30 хвилин до готовності покласти картоплю, шінкованной болгарський перець, спеції. Готове шурбо посипати зеленню. У шурбо можна додати ріпу, гарбуз. Відварене м'ясо, картоплю можна подавати окремо на блюді.


рецепти по кроках
9
5
6
8
Суп з яловичого хвоста Суп з фрикадельками Гострий суп з капустою Кайзерівські булочки або «безкозирка»
Ще рецепти розділу ...
Суп хлібний з ковбасою і яйцем

Хліб нарізати скибочками і злегка підсушити в духовці. Ковбасу нарізати кружечками, укласти в каструлю шарами разом з хлібом, залити м'ясним бульйоном і

Суп із смаженим м'ясом і фунчозой

З кісточки зрізати м'ясо: з кісточки зварити бульйон, м'ясо порізати кубиками й обсмажити на олії. Перекласти обсмажене м'ясо в бульйон. Як тільки закипить

Суп з печінкою і вермішеллю по-селянськи

Печінка промити, видалити протоки і плівки, порізати кубиками й обсмажити на суміші рослинного і вершкового масла. У киплячу воду покласти нарізану

Суп селянський

Зварити м'ясний бульйон. Капусту промити і нарізати невеликими квадратиками, а коріння і цибулю нарізати скибочками і підсмажити на олії. У каструлю з корен

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої