Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каурмошурбо (суп м'ясний)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • цибуля ріпчаста - 150г
  • морква - 250г
  • картопля - 750г
  • сало бараняче - 75г
  • помідори - 200г
  • перець болгарський - 2 шт.
  • зелень -1 пучок
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати каурмошурбо (суп м'ясний) необхідно:

М'якоть баранини нарізати шматками по 40-50 г, обсмажити в казані до утворення рум'яної скоринки, додати нарізаний соломкою ріпчасту цибулю, моркву і смажити ще 5-7 хвилин. Можна покласти помідори або томат-пасту.

Після цього в котел залити холодну воду, довести до кипіння і варити на повільному вогні. За 30 хвилин до готовності покласти картоплю, шінкованной болгарський перець, спеції. Готове шурбо посипати зеленню. У шурбо можна додати ріпу, гарбуз. Відварене м'ясо, картоплю можна подавати окремо на блюді.


рецепти по кроках
10
6
6
4
Шоколадна панна Котта Курячі грудки з овочами в пергаменті Кишеньки зі свинини з ананасами і хріном М'ясо з грибами в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Шербет з граната

Сік граната віджати. У воді розвести цукор, зварити сироп. У знятий з вогню сироп влити гранатовий сік, розмішати і охолодити.

Самбуса бараки (пиріжки листкові)

З борошна, яєць, солі, води приготувати круте тісто, витримати його 30-40 хвилин. Потім розкачати у великі коржики товщиною 1 мм, змастити маслом, скрутить

Шима

Прісне тісто середньої в'язкості після расстойки ділять на батони (по 1,5-2 кг), змащують рослинним іаслом і залишають для вистоювання на 5-10 хв, зат

Шахлет (голубці)

Яловиче м'ясо, подрібнене на м'ясорубці, обсмажують з ріпчастою цибулею і змішують з відвареним рисом, фарш загортають у нутряне сало; вироби зав'язуючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої