Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик з баранини з курдючним салом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 160г
  • сало курдючное - 60г
  • цибуля ріпчаста або зелений - 60г
  • помідори - 100г
  • лимон - 1/4 шт.
  • соус - 30г
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Шашлик з баранини з курдючним салом необхідно:

М'якоть баранини нарізають шматочками вагою 20-25 г, посипають перцем, збризкують сумішшю лимонного соку і тертого лука і витримують на холоді протягом 5-6 годину; курдючное сало варять шматком протягом півгодини, потім нарізають тонкими шматками і нанизують їх упереміш з бараниною на шампур (шпажку).

Смажать шашлик на мангалі, періодично поливаючи розчином солі. На гарнір подають тонко нарізану ріпчасту або зелену цибулю, помідори, гострі холодні соуси.


рецепти по кроках
5
4
6
4
Шашлик свинячий в оцті М'ясо на решітці Шашлик із грибів з начинкою Пиріг картопляний з капустою
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з баранини з картоплею

Баранину наріжте невеликими шматочками, потім добре відбийте спеціальним молоточком, посоліть і посипте перцем. Після цього на шампури нанижіть Впере

Шашлик по-турецьки з баклажанами

М'ясо нарізати шматочками по 25-30 г і нанизати на шампур, чергуючи шматочок м'яса і шматочок жирного хвоста. Обсмажити над вугіллям до готовності і подати гір

Шашлик по-індійськи

Баранину порізати на кубики по 2-3 см і покласти в маринад з йогурту (кислого молока), імбиру і солі на кілька годин. Потім половину масла налити

Шашлик банкетний по-казахському

М'ясо нарізати шматочками по 15г, посипати сіллю, укласти на дно керамічного посуду, покласти частину подрібнених овочів і прянощів, потім - м'ясо, і сн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої